Landesinnungsverband der Konditoren Sachsen - Thüringen
E-Mail:
Landesinnungsmeister Frank Seidel
Ernst-Thälmann-Straße 24, 09366 Stollberg/Erzgeb.
Tel: 037296 2378
Ehrenlandesinnungsmeister Wolfgang Gradel
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Ode an das Konditorenhandwerk - von Paul Schnitker
Ohne Deutschlands Konditoren
wäre unser Volk verloren!
Gerade auch an tristen Tagen
wenn uns Sorgen, Ärger plagen,
kann mit ihren leck’ren Grüßen
man das Leben sich versüßen.
Mit Geschick und Sachverstand
formen sie von Meisterhand
Feingebäck, ganz leicht und zart,
auch Figürchen aller Art,
und sie steh’n mit ihrer Kunst
hoch in aller Bürger Gunst.
Dass sie überall im Land
so beliebt und wohlbekannt,
ist zunächst – und wird’s auch bleiben –
ihrer Arbeit zuzuschreiben,
doch verdanken sie’s am End´
auch dem Innungsmanagement!
Einsam werkeln – das ist Quark!
Nur gemeinsam ist man stark!
So wird – was dem Mitglied nützt –
Von der Innung unterstützt
Und vom Zunft-Gemeinschaftssinn
Hat dann jeder den Gewinn.
Die Moral von der Geschicht´:
Ohne Innung geht es nicht,
denn man mag an allen Tagen
einzeln sich nach Kräften plagen:
Was man einzeln schwer erreicht
schafft im Zunftverbund man leicht.
Paul Schnitker
Münsteraner Handwerkskammer-Präsident 1982
Aktuelle Meldungen
Neuwahl des Landesvorstandes der Konditoren in Sachsen / Thüringen
(29. 09. 2020)Bei der diesjährigen Mitgliederversammlung war die Amtszeit des Vorstandes nach 3 jährigem Turnus zu Ende und es wurde3 ein neuer Vorstand gewählt.
Landesinnungsmeister Thomas Heller trat nicht wieder an und gab den Staffelstab der Konditoren aus Sachsen weiter an die jüngere Generation. "Mir ist es wichtig das die jüngeren Konditoren die Chance haben für Ihr Gewerk sich stark zu machen, das geht aber nur dann wenn wir älteren auch den Platz dafür zur Verfügung stellen".
Neu gewählt wurde Frank Seidel als neuer Landesinnugsmeister für Sachsen un Thüringen. Frank Seidel kommt aus dem Erzgebirge und ist Obermeister der Chemnitzer Konditoren Innung und hat sich bisher schon im Vorstand stark engagiert. "Wir müssen noch stärker zusammenwachsen, miteinander reden und mehr für unseren Nachwuchs tun, damit unser Gewerk, als leckerstes Handwerk weiterhin tolle Sachen zaubern kann."
Foto: Neuwahl des Landesvorstandes der Konditoren in Sachsen / Thüringen
Landesausscheid der Konditoren Sachsen / Thüringen 2020
(29. 09. 2020)Jedes Jahr ein neuer Ausscheid - aber diesmal doch etwas anders. CORONA bringt auch bei unserem Ausscheid Veränderungen mit sich. Abstände, Masken, Desinfektionsmitte - wobei dies eigentlich in einer Konditorei im normalen Leben nicht vorhanden sind. Über 8h durften die jungen Gesellen / Geselinen werkeln und mit Geschick, Können und guten Ideen aus vielen Rohstoffen Leckereien zaubern. 7 frische Konditoren(innen) waren am Start um zu schauen, wer der Beste / die Beste ist.
Am Ende war es eine sehr schwere Entscheidung, da die Leistungen eng beieinander waren und auf hohem Niveau, so fasst es der neu gewählte Landesinnungsmeister Frank Seidel bei der Siegerehrung zusammen.
Foto: Landesausscheid der Konditoren Sachsen / Thüringen 2020
Schokoevent / Nachbildung der Traumhochzeit August des Starken in Sachsen
(08. 10. 2019)In Dresden wurde am 08.10.2019 eine Buffet der Extraklasse gebaut von den Konditoren der Innung. Es wurde die Schokohochzeit - Traumhochzeit August des Starken nachgebaut.
Foto: Schokoevent / Nachbildung der Traumhochzeit August des Starken in Sachsen
PLW Leistungswettbewerb der Konditoren in Sachsen und Thüringen 2019
(30. 09. 2019)Am 30.09.2019 war wieder viel Aufregung in der Backstube der HWk in Chemnitz, den 10 junge Konditoren - Konditorinnen haben sich in Ihrem Können gemessen und extrem schöne Leckereien hergestellt.
Foto: PLW Leistungswettbewerb der Konditoren in Sachsen und Thüringen 2019
Innungsversammlung der Konditoren Chemnitz-Zwickau
(24. 09. 2019)Am 24.09. fand unter breitem Interesse der Öffentlichkeit und der Innungskollegen die Neuwahl des Vorstandes der Konditoren Innung Chemnitz-Zwickau und des Obermeisters der Innung statt.
Herr Fiedler der bisherige Obermeister wollte nicht noch einmal antreten und hoffte das sein Amt in "jünger Hände" übergeben wird.
Schon nach der ersten geheimen Wahl gab es einen klaren Sieger:
Frank Seidel aus Stollberg wird neuer Obermeister der Innung.
sein Betrieb finden Sie hier: www.konditorei-seidel.de
Wir gratulieren zur neuen Aufgabe und wünschen Ihm viel Freude und gutes Gelingen dabei.
Foto: Foto Vorstand der Konditoren Innung Chemnitz-Zwickau bis 2019
Ohh - wie lecker das duftet und schmeckt...
(10. 07. 2019)Gesellenprüfung der Konditoren / Konditorinen Juli 2019
Darauf freut sich doch jeder: Kuchen, Torten, Gebäck in Hülle und Fülle und zwar so lecker, das man sich nicht traut zu kosten.
Anfang Juli, wenn die Konditoren einladen zur Gesellenprüfung werden aus vielen Zutaten extrem leckere Sachen gezaubert. Natürlich braucht dies Übung, einen guten Lehrbetrieb und viel Unterstützung von Lehrern, Familie und Freunden. Aber die Werke können sich sehen lassen und es gab viele glückliche Gesichter bei der Präsentation.
Wir gratulieren Allen zum Gelingen der "Leckereien".
Fotos finden Sie hier.
Foto: Ohh - wie lecker das duftet und schmeckt...
Verbandstag der Konditoren Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen 2019
(10. 04. 2019)- exclusive Firmenbesichtigung bei Kaffeehaus Gräfe
- Begrüßung und Eröffnung der Tagung durch Herrn Wiecker und Herrn Heller
- Neues vom DKB, Frau Gustavus
- Fachvorführung Laurent Masse, Chefpatissier von Valrhona
- Rohstoffentwicklungen und Unternehmensfusion Bäko Herr Hartmann – Bäko Mitteldeutschland
- Betriebsrentenstärkungsgesetz und was Unternehmen nun beachten müssen Marco Breseke Signal Iduna
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Foto: Verbandstag der Konditoren
Neue Lohn- und Gehaltsempfehlung der Konditoren in Sachsen und Thüringen
(22. 02. 2019)Am 18.02.2019 wurde rückwirkend zum 01.01.2019 auf der Mitgliederversammlung des Landesinnungsverbandes der Konditoren Sachsen und Thüringen eine neue Lohn- und Gehaltsempfehlung beschlossen.
[Lohn- und Gehaltsempfehlung Konditoren Sachsen und Thüringen]
Foto: Konditorenhandwerk
Landesausscheid der Konditoren Sachsen und Thüringen 2018
(01. 10. 2018)Ein voller Erfolg war der Landesausscheid der Konditoren aus Sachsen und Thüringen dieses Jahr. 7 Bewerber(innen) kämpften um den Titel des Landesmeisters / der Landesmeisterin. Denn nur mit der besten Leistung darf man am Bundeswettbewerb teilnehmen und sein Bundesland vertreten. Viele Stunden fleißige Handwerksarbeit ergab zwei Siegerinnen.
Für Sachsen wurde dies Jördis Dietzel aus Dresden.
Für Thüringen wurde dies Lea Schmidt aus Gera.
Herzlichen Glückwunsch allen Teilnehmer(innen) für die leckeren Leistungen.
Einen kurzen Film dazu finden Sie anbei:
[Film Landesausscheid der Konditoren 2018]
Foto: Landesausscheid der Konditoren Sachsen und Thüringen 2018
Landesausscheid der Konditoren Sachsen und Thüringen 2017
(02. 10. 2017)Am 05. Oktober traten die besten Jungkonditorinnen aus Sachsenan, um im Landesausscheid die Siegerin zu küren. Neben vielen schönen und leckeren Kreationen wurde aber auch das Handwerk, die Präsentation und vor allem die Optik bewertet - das Auge ist ja bekanntlich mit. Romy Otto aus Dresden, Ausbildungsbetrieb Konditorei Heller, siegt beim Auscheid 2017. Unter dem Motto "Hochzeit" darf Sie nun beim Bundeswettbewerb in der Akademie der Konditoren in Berlin teilnehmen.
Wir wünschen viel Glück und ein gutes Händchen.
Foto: Landesausscheid der Konditoren Sachsen und Thüringen 2017
